Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Lisans	TYYÇ: 6. Düzey	QF-EHEA: 1. Düzey	EQF-LLL: 6. Düzey

Program Profili

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronomi bilimi içerisinde yer alan kavramları, akımları ve bilgileri tanımlar. Yiyecek ve içecekleri; tarih, ekonomi, güzel sanatlar, turizm, işletme ve mühendislik bilimleri ile geçmiş, şimdiki zaman ve gelecek arasında ilişkilendirerek değerlendiren ve yorumlayan yiyecek ve içecek kültürünün sosyal, ekonomik ve kültürel boyutları ile gelişimini inceleyen program olma özelliği taşımaktadır.